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    2019.01
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    2019.01

    小學及幼兒園“明廚亮灶”+“6S管理”讓家長更放心

    在大廳的右側有一個明廚亮灶一體機正在不斷實時播放幼兒園后廚的畫面,幼兒園的食品安全員告訴我們,這是幼兒園在今年7月份接入的“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”,上的畫面,不僅可以讓孩子家長清楚地了解幼兒園食堂的衛(wèi)生狀況,更有利于提高幼兒園后廚餐飲從業(yè)人員的食品安全意識,提升幼兒園的食品安全水平。工作人員表示,幼兒園安裝了“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶廣告機?”,也就是做好了接受全社會監(jiān)督的準備,通過引入社會監(jiān)管,把食品安全隱患消滅在萌芽狀態(tài)。...

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    2019.01
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    2019.01

    觸摸一體機采購應避免以下誤區(qū)

    觸摸一體機的款式不同適用的場合也不同,像主要應用于商場、銀行、房地產(chǎn)等場所,所以用戶在采購商品時應該結合自身的需求挑選合適的款式,切忌盲目跟風,那么挑選電容觸摸一體機應避免哪些誤區(qū)呢?...

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    2019.01
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    2019.01

    港式餐廳“明廚亮灶廣告機”項目將再上海全面鋪開

    全面創(chuàng)建“放心餐廳”,提升食品安全規(guī)范化管理,“放心餐廳”即將全面覆蓋,戶戶統(tǒng)一安裝“明廚亮灶廣告機”,后廚情況一目了然、綜合信息全面公開,食材來源、供貨信息、留樣登記、消毒情況、廢棄物回收等信息數(shù)據(jù)全面實現(xiàn)可追溯,每家店鋪均購買食品安全責任保險,健全風險管理和經(jīng)濟補償功能。同時,建立統(tǒng)一配送體系,所有食材均從物流總倉經(jīng)專業(yè)檢查后發(fā)出,全程管控。 提升服務體驗...

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  • 09
    2019.01
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    2019.01

    全國千家連鎖企業(yè)“明廚亮灶”工程持續(xù)推進

    武漢:60多家餐館后廚或將實現(xiàn)視頻直播,湖北武漢武昌區(qū)將開展“明廚亮灶”項目,在漢街打造“明廚亮灶”示范區(qū),助推食品安全社會共治,讓市民吃得健康而放心,該區(qū)的餐飲企業(yè)將安裝“明廚亮灶廣告機”設備,讓消費者可直觀看到菜品的切配烹飪、冷食類和生食類食品加工、餐飲具消毒等,目前該區(qū)域已有60多家餐館加入“明廚亮灶”項目,這一數(shù)量還將增加。...

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