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小學(xué)及幼兒園“明廚亮灶”+“6S管理”讓家長更放心

在大廳的右側(cè)有一個明廚亮灶一體機(jī)正在不斷實時播放幼兒園后廚的畫面，幼兒園的食品安全員告訴我們，這是幼兒園在今年7月份接入的“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，上的畫面，不僅可以讓孩子家長清楚地了解幼兒園食堂的衛(wèi)生狀況，更有利于提高幼兒園后廚餐飲從業(yè)人員的食品安全意識，提升幼兒園的食品安全水平。工作人員表示，幼兒園安裝了“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶廣告機(jī)?”，也就是做好了接受全社會監(jiān)督的準(zhǔn)備，通過引入社會監(jiān)管，把食品安全隱患消滅在萌芽狀態(tài)。...

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觸摸一體機(jī)采購應(yīng)避免以下誤區(qū)

觸摸一體機(jī)的款式不同適用的場合也不同，像主要應(yīng)用于商場、銀行、房地產(chǎn)等場所，所以用戶在采購商品時應(yīng)該結(jié)合自身的需求挑選合適的款式，切忌盲目跟風(fēng)，那么挑選電容觸摸一體機(jī)應(yīng)避免哪些誤區(qū)呢？...

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港式餐廳“明廚亮灶廣告機(jī)”項目將再上海全面鋪開

全面創(chuàng)建“放心餐廳”，提升食品安全規(guī)范化管理，“放心餐廳”即將全面覆蓋，戶戶統(tǒng)一安裝“明廚亮灶廣告機(jī)”，后廚情況一目了然、綜合信息全面公開，食材來源、供貨信息、留樣登記、消毒情況、廢棄物回收等信息數(shù)據(jù)全面實現(xiàn)可追溯，每家店鋪均購買食品安全責(zé)任保險，健全風(fēng)險管理和經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償功能。同時，建立統(tǒng)一配送體系，所有食材均從物流總倉經(jīng)專業(yè)檢查后發(fā)出，全程管控。 提升服務(wù)體驗...

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全國千家連鎖企業(yè)“明廚亮灶”工程持續(xù)推進(jìn)

武漢：60多家餐館后廚或?qū)崿F(xiàn)視頻直播，湖北武漢武昌區(qū)將開展“明廚亮灶”項目，在漢街打造“明廚亮灶”示范區(qū)，助推食品安全社會共治，讓市民吃得健康而放心，該區(qū)的餐飲企業(yè)將安裝“明廚亮灶廣告機(jī)”設(shè)備，讓消費者可直觀看到菜品的切配烹飪、冷食類和生食類食品加工、餐飲具消毒等，目前該區(qū)域已有60多家餐館加入“明廚亮灶”項目，這一數(shù)量還將增加。...

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